2018年1月21日 (日)

伊東市八幡野 ユーカリの森で散歩

アザラシが、ぜんざいが食べたいというので、

八幡野にあるカフェ・ザッツに行った。

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午後1時にお友達とカフェ・ザッツで待ち合わせ

した。今日は、いつもより混んでいたのでお座敷席

にした。お座敷においてあるビーズクッションが、

大きすぎず、小さすぎず、しっかり体をホールドして、

なかなか座り心地がいい。お店の方に聞いたら、

オリジナルで作ってもらったそうだ。

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テーブルはガラス張りになっていて、中に飾られていた

バッグが可愛い。

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おしゃれな色使いの自転車。なんとお値段は、100万円くらい

するそうだ・・・。憧れちゃいます。

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アザラシは、ぜんざい、私は、カフェクレーム。

コーヒーの香りが、とても良く美味しかった。 

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カフェ・ザッツを出て、すぐ近くの遊歩道を散歩。

歩く人が少ないのか、森の中を歩いているようだ。

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道沿いには大きい木々があり、木の皮がむけている。

アザラシが、ユーカリだと教えてくれた。ユーカリは

成長するに従い、古い樹皮を脱ぎ捨てるらしい。

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もうかなり大きいが、まだ成長過程なんだそうだ。

もしかしたらこの森でコアラは生きて行けるかも・・・。

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ユーカリの森を抜けると、海が見える場所に出た。

この間ミューズと行った、つり橋の近くだ。

つり橋には行かず、ここからまた森を歩いて

車で家に戻った。

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アザラシが今夜、東京に出かけるので、冷蔵庫に

あるもので少し早めの夕食。

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アザラシが、「うまい!!!」とおしゃった。

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今日の1品は、ほっこりとしたものが食べたくて

作った、高野豆腐の炊き合わせ。

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2018年1月20日 (土)

冬眠中のキャンピングカーのマットリニューアルと 部品の整理。

ミューズに起こされて、外を見ると雨が降っていた。

だが程なく雨も止み、日が射してきた。

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今日は、久しぶりにキャンピングカーを開けて

助手席の出入り口にひいいてあるマットを

リニューアル。以前から敷いてあったマットは

サイズがほんの少し小さくて、ズレる。

ズレ防止のシートを敷いたり、粘着タイプの

マジックテープで固定したりした。

しばらくは調子がいいのだが、そのうちまた

ズレてくる。それで、今日は、タイルカーペットで

ぴったりのサイズに作った。右側が今までのもの、

左側が今回タイルカーペットで作ったもの。

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助手席に敷いて見ると、ピッタシ!!

これだと汚れたら洗えるのもいいかな。

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ついでに、後ろの倉庫にいつも積んである

キャンピングカーの部品の整理と

不足している部品のチェックをした。

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箱を開けると、様々な部品が入っている。

ギャレーの水栓。うちの場合、キャンピングカー内で

食事を作ることが多いく、オンオフのスイッチの

ところにあるマイクロスイッチが壊れることが

あるので予備があると便利。静水タンクの

ポンプ。旅先でポンプが壊れたことがあり、

キャン友さんに旅先まで送ってもらったことがある。

窓部品は、窓枠、フックなど予備部品は細々した

ものが多数。スカイライトを上げ下げするハンドル。

ヨーロッパのプラスチック部品は耐久性が弱く、

もうすでに2〜3回はハンドルが取れた。

前のポジションランプも割れやすいく、予備が

ある。それと、EBLのカットオフスイッチ。

キャンピングカーで電気は重要。EBLが壊れると

大変なので、修理部品の予備は重要だ。

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今回整理した中で、キャビンフィルターが使用済み

だったので、新しいフィルターを買わないといけない。

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ネットで調べると、輸入パーツの「パルカ」さんで

同じ品番のものを見つけた。純正ではないが、

3,990円は安い。残念なことに売り切れ・・・。

まだ急いでないので、再入荷を待とう。

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今日の一品は、ホットサンドのランチ。

ホットサンドは、キャンピングカーでもよく作るメニュー。

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  お知らせです!!

雪にも、寒さにも負けず撮影した、冬の能登の海の

物語が、明日の夜放送です。見てくださいね!

1月21日(日) NHKダーウィンが来た!

放送予定!

番組放送のお知らせです!

ダーウィンが来た!冬の能登

1月21日(日) 夜7時30分~
NHK総合  ダーウィンが来た!生きもの新伝説
「怪物も!神様も!冬の能登 びっくり生物大集合」
番組HP→ http://cgi2.nhk.or.jp/darwin/articles/detail.cgi?p=p537

 

NHK「ダーウィンが来た!」に、冬の日本海に現れる奇妙な“怪物”が大集合!
怪物たちを追い、寒風吹きすさぶ真冬の能登で撮影しました!
皆様、是非ご覧ください!

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2018年1月18日 (木)

キャンピングカーもアザラシ家も冬眠生活・・・!?

ふと気が付くと、もう木曜日になっていた。

何もしないうちに、4日間が過ぎた。

今朝は、伊豆大島が、霧に包まれて、

いつもとは違う雰囲気の日の出。

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キャンピングカーは、昨年の11月から長い

冬眠中だが、お正月が過ぎてアザラシ家も

毎日、ミューズの散歩と買い物以外は、

外に出ない、冬眠生活状態だ。

 

朝の散歩は、隣接する東大室の別荘地をぐるっと

一周の朝散歩。

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道沿いやお庭には、ビワの花、アオキの赤い実、

夏みかんがたわわに実っていた。少しだが、季節の

移ろいを感じる。 

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今日は、気温が上がり暖かい。こういう日は

不思議と気分もウキウキしてくるものだ。

うちから15分ほど伊東方面にある中華料理

「紅牡丹」さんに、出かけた。

私は担々麺、アザラシは、大好きな酸辣湯麺つけ麺で

お昼ご飯。久しぶりの中華麺に満足。

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お昼ご飯を食べ終わり、「紅牡丹」さんから近い小室山で、

午後の散歩。遠くに富士山が見えるのだが、今日は

陰って見えないのが残念。

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今はまだ寂しいが、梅や桜が咲き始め、ツツジが咲く

5月頃には、一面ピンク色に染まる景色が見える

ことだろう。

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少し前に行った時に、河津桜が咲きそうだったので

見に行ったが、まだ少しだけ。でも蕾はかなり大きく

なり、もう少しかな・・・。

明日は、また気温が下がるらしい。三寒四温と言うが、

こうして徐々に春になっていく。

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昨夜、お寿司の番組を見たアザラシが、「寿司が食いたい!」と

言うので、小室山の散歩帰りに伊東にあるスーパーマーケット

「アオキ」さんで、ネタを仕入れた。「アオキ」さんは

伊東では少し高級なマーケット。伊豆高原のマーケットには

置いてないものがあるので、たまに食材を買いに行く。

 

お友達も誘って、今夜は散らし寿司パーティーになった。

マグロが中心で、イカ、タコ、しめ鯖、貝柱の散らし寿司。

寿司飯の上に乗せただけで美的センスはないが、

やっぱりお寿司は美味しい〜!

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デザートは、食事制限のあるお友達も食べられる

牛乳寒天のフルーツポンチ。すごく久しぶりに作ったけど

甘さスッキリで爽やかな味は懐かしい。

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皆んなでワイワイ楽しんで、気が付いたら午前12時を

過ぎていた・・・・。

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2018年1月14日 (日)

今夜は、久しぶりにピザパーティー〜♪

夜と朝の狭間は、空には三日月、海には、太陽が

オレンジ色に空をそめる。黒からオレンジへの

グラディーションが美しい。 

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夕方、日本安全潜水教育協会(JCUE)さんの会議が

伊豆で行われた後、皆さんが、家に立ち寄って

くれました。久しぶりに皆さんにお会い出来、楽しい

話が尽きませんでした。皆さん、6時ごろには帰途に

着かれました。また、ゆっくりお会いするのを楽しみに

しています。

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夜は、久しぶりにお友達を誘って、ピザパーティー!

まずは、トマトソース作り。トマト缶と玉ねぎ、セロリ、

ニンニク、オリーブオイルでシンプルなトマトソース。 

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次は、ピザ生地作り、強力粉と薄力粉、ドライイースト

オリーブオイル、ぬるま湯で捏ねて、2時間ほど寝かせて

1次発酵。倍くらいに膨らんだ生地をまだ潰して、四当分に

して、2次発酵させればピザ生地が出来上がり。

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平らに伸ばした生地にピザソースとお好みの具をトッピングして

最後にチーズをのせて焼く。

2枚は、サラミと野菜のピザ。写真を撮る前に誰かがもう食べて

しまった。

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犯人は、アザラシ。お味はどうかな!?

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今夜のメニューは、ピザの他に、サラダと牡蠣のスープ。

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3枚目は、クアトロフロマージュ。ブルーチーズがピリッと

して、アザラシは、このピザが一番美味しかったそうだ。

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4枚目は、スモークサーモンとアスパラ、アンチョビ、オリーブのピザ。

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私は、このピザが、一番美味しかったなぁ〜。

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そして、デザートは昨日焼いたスポンジにデコレーションした

ショートケーキ。イチゴとブルーベリー、ミントでちょっと

おしゃれなトッピングになったかな!?

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生クリームがあまり上手く塗れてないけれど、しっとりした

スポンジケーキと甘さ控えめの生クリーム、甘酸っぱい

イチゴがいいバランス。普段、ケーキはあまり食べない

アザラシが、美味しいとおっしゃった。

念願のショートケーキが、食べられて私も幸せ〜!

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2018年1月13日 (土)

ショートケーキが食べたくて・・・

アザラシが起きるのが午前10時ごろ。朝ご飯の支度、

片付けなどをしていると、あっという間に12時になる。

今日のお昼は「伊豆高原・藪蕎麦」さんへ。

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お友達も誘って、天ぷら蕎麦を食べた。

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お蕎麦やさんを出て、お友達と一緒に、さくらの里で

食後の散歩。風もなくて、暖かい。

アザラシにブラシをして貰うミューズは、気持ち良さそうな

顔だ。

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この頃、マーケットでイチゴをたくさん見かけるように

なり、ショートケーキが食べたくなった。

卵、バター、牛乳、グラニュー糖、薄力粉、うちにある

材料で今夜は、スポンジケーキを焼く。

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卵とお砂糖を、湯せんにかけながらグラインダーで

泡だて、薄力粉を入れ、最後に湯せんしたバターと

牛乳を加えて、泡を潰さないように混ぜたら、ケーキ型に

流し込む。

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オーブンで20分焼き、ショートケーキの土台の

スポンジが出来上がり。上手にできたかな!?

デコレーションは明日。

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2018年1月12日 (金)

宇佐美「かつ源」でランチ〜♪

朝、起きると、ミューズは、すごい格好で

熟睡中。写真を撮ると、気付いてすぐ起きた。

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アザラシが昨日東京から戻って来て、今日は、

一緒に朝の散歩。差し込む光が暖かい。

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でも今朝は、冷え込んだらしく、道端には霜柱。

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午後は、私の病院回り。歳をとると、あちこち不具合が

出てくる。今日は、耳鼻科と眼科に行った。

耳鼻科は宇佐美にあり、午後の診察時間より早めに

ついたので、病院の向かい側にある「かつ源」さんで

遅めのランチ。耳鼻科には何度もきているが、「かつ源」さんが

開いていたのは、実は初めて。お昼は、午後230分で

終わりだそうだ。

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店内には小さな池があり、色とりどりの大きな

金魚が泳いでいた。

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私は、この日のランチ、エビ、アジ、イカのフライの

定食。

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アザラシはカツ重を食べ、ご機嫌!!

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この後、伊東市内にある眼科に寄って、買い物をして

家に戻ったのは、もう暗くなった午後5時過ぎ・・・。

病院回りで、1日が過ぎた。

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2018年1月10日 (水)

無農薬の甘夏でママーレード作り〜♪

夜明け前の空、オレンジ色とブルーの

グラデーションが美しい。今日は、晴れそう!

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昨日アザラシは用事があり、東京に出かけた。

久しぶりに朝は、ミューズと小さな切り通しの道を

散歩。雑木林も落葉樹は葉を落とし、太陽の光が

差し込んで明るい。ミューズが匂いを嗅ぎながら

珍しく、雑木林の中に入って行った。

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切り通しの道を抜けると、別荘地・東大室の

テニスコートやグラウンドゴルフ場の施設が

あるところに出る。今日は、iphoneで写真を

取るときも揺れるほど、風が強かったが、

晴れて雲ひとつなく、遠く天城山や伊豆の山々が

くっきりと見えた。

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アザラシがいないので、いつもより念入りに

家の掃除。掃除機はかけているが、それでも毎日かなりの

ゴミやホコリが出る・・・。お掃除もやり始めると

キリがないもんだ。

午後からは、先日、お友達から頂いた

お庭に実った無農薬の甘夏で、マーマーレード作り。

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昨日から皮と実と分けて、皮はなるべく細く切り、

苦味を抜くために、何度も水をかえて一晩水に

浸けておいた。さて、マーマーレード作りをしようと

思ったら、コアントロー(フランスのリキュール)が

ない!近くの酒屋さんに買いに行くついでに、

久しぶりにミューズとさくらの里に散歩へ。

午後になると、風も少し止んで、さくらの里も

そう寒くはなかった。ここでは早咲きの桜を見に行ったら

もう蕾が膨らんで、木全体がうっすらピンク色に

見える。

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上の方は、もう咲き始めているが、去年に比べると

少し遅れているかも・・・・。

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この時間はちょうど、わんこのお散歩時間らしく、

わんこづれが多かった。ミューズは撫でてもらって

得意げな顔をしている。

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散歩から戻って、やっとマーマーレード製作開始。

水につけてあった甘夏の皮を水気を切ったものと

種を取り除いた果肉を汁ごと鍋に入れる。

取り除いた種も、紙のお茶パックに入れて鍋に入れる。

グラニュー糖は、だいたい甘夏の量の半分くらい。

今回は350g。全部を入れたら、かき混ぜながら

中火で煮詰める。とろみが出たら火を止めて、

香りづけにコアントローを入れて出来上がり。

早速、試食。少し煮詰め過ぎて固めなのと、皮の切り方が

少し厚かったような気もするが、甘みと苦味が程よく

まあまあかな!?

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出来上がったマーマーレードは、甘夏を頂いたお友達に

味見してもらうのはビン詰めに、うちで食べる分は

ジップロックに入れて、冷凍で保存する。

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以前は、全部瓶詰めしていたが、冷蔵庫で保存しても

カビが生えるので、最近は冷凍保存にしている。

手作りでも冷凍にすると1年は保つ。

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2018年1月 9日 (火)

バターナッツかぼちゃでスープを作った!

昨日の夕方から降り始めた雨も、今日は

止んだが、雲が多く、風がすごく強い1日だった。

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こんな日は、どこも出かける気がしない。

ミューズも昨日、吐きっぽくなったようで、元気がない。

お気に入りの椅子に乗って、大人ししている。

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しばらく冷蔵庫でゴロゴロしていたバターナッツかぼちゃを

かたずけることにした。

バターナッツかぼちゃは、この辺のマーケットでは

お目にかからない、初めて使う食材。

時々行く、伊東市十足の新鮮野菜を販売している

小川ファームさんで頂いたものだ。

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小川ファームさんで、スープが美味しいと

聞いたので、無難にスープを作ることにした。

バターナッツかぼちゃの原産国はアメリカらしい。

日本のかぼちゃより柔らかいので、切るのは簡単。

縦に二つに切ると、膨らんだ下の方に種がある。

いつも食べているかぼちゃより、オレンジがかった

濃い色をしている。種を取って、皮をむき、適当な

大きさに切る。玉ねぎ2個も大きめにザクっと

切って、かぼちゃと玉ねぎをバターで炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、かぶるくらいの水と

マギーの無添加コンソメ2本を入れて、

柔らかくなるまで煮る。

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柔らかくなったら、ブレンダーで滑らかにする。

バターナッツかぼちゃは、とてもクリーミーなので

裏ごししなくてもOKだ。後は胡椒で味を整えて、

出来上がり。

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とても滑らかでクリーミー。お砂糖は入れてないが

甘くて美味しいスープができた。

たくさん出来たので、ジップロックに入れて

冷凍保存。

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2018年1月 5日 (金)

伊豆高原「ゆき文」ーフグ料理で新年会〜♪

15日は、曇っていて、少し寒い朝だった。

いつもミューズと行く散歩道は、水仙の花が

咲き、辺りはいい香りが漂っている。

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午後は、アザラシのバイク、モトコンポを

修理に出していた吉田にある「ハギワラバイク」さんに

取りに行ったついでに、小室山に散歩に行った。

小室山から大室山を臨む。

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河津桜は、まだ蕾だったが、伊東小室桜は、もう

咲き始めていた。桜の花のピンク色は、春の訪れを

感じさせるワクワクする色だ。

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これから、寒桜、河津桜、枝垂れ桜、ソメイヨシノと

伊豆高原は桜の季節を迎える。

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夜は、伊豆高原の桜並木にある「ゆき文」さんで

ふぐ料理で、お友達2人と新年会。

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ふぐのひれ酒は、香ばしい香りとヒレの養分が

溶け込んで、まろやかな味がとても美味しい。

今日は、お友達が運転手をしてくれたので、

ひれ酒を頂けました。

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お料理は、ふぐ尽くしのコース。ふぐのかわのポン酢和え、

ふぐ刺し、ふぐちり。最後の雑炊は、ふぐのスープが

出て、なんとも言えない美味しさでした。

ふぐのコースは3月までだそうで、また食べたい・・・。

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今日の1品は、おせちの残りを利用したお昼ご飯。

鮭と卵の丼と、鮭といくらの親子丼。

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2018年1月 4日 (木)

三が日も終わり、今日は、わんこと行ける「宇賀神」さん でランチ〜♪

三が日も終わって、今日の朝は、空が真っ赤に染まり

美しい朝焼けだった。

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お昼頃、今年初めてのさくらの里へ散歩に出かけた。

大室山もすっかり茶色に変わり、冬の風景。

まだ冬休みだからか、いつもの平日よりは、人が

多かった。今日は、お天気も良く、風もないので

暖かく感じた。

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駐車場の隅にある桜が、遠くから見ると枝が

少しピンクがかって見えた。近づいて見ると

もう、たくさん花を咲かせていた。

寒桜らだが、年々、咲く時期が早くなって

いるような気がする・・・。

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さくらの里で散歩をした後は、ちょっと遅めの

お昼ご飯を食べに、「宇賀神」さんへ。

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ここは、わんこと一緒に食事できる和食のお店。

わんこに野菜スープをサービスしてくれるので、

ミューズはお行儀よく待っている。

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私はカキフライランチ、アザラシは金目の煮付け

ランチを注文した。美味しくて、お値段もお安いので、

お気に入りのレストランだ。

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看板犬のムサシ君、今年もよろしく!

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今日の1品は、お正月料理に飽きたアザラシの

リクエスト、生春巻き。

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