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2018年9月 9日 (日)

ジンジャーシロップ

早朝は、どんよりした空模様だったが、

7時ごろには陽が射してきた。

ミューズと朝の散歩。朝夕は、だいぶ涼しくなり

過ごしやすい。

Img_3319

 

昨日、マーケットで生姜が安かったので、

たくさん買ってジンジャーシロップを作った。

レシピは「自家製ジンジャーシロップ」を参考に

させてもらった。材料は生姜、お砂糖と水が同量、

それにホールのシナモン。最後に蜂蜜と

レモン汁を加える。

材料を鍋に入れて煮るだけなので簡単。

Img_3315

 

できたジンジャーシロップは瓶に詰めて冷蔵で

1週間は保存できる。

炭酸で割りレモンを入れれば、自家製

ジンジャーエールができる。

水で割ったり、紅茶に入れたりしても美味しい。

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しばらく海外に赴任していたお友達が8年ぶりに、

うちに立ち寄ってくれて、お昼ご飯をご一緒した。

長い間、お会いしなかったが、全然お変わりなく

海外で過ごしたお話を聞かせて頂き、とても

楽しいランチだった。

 

午後は、DSむらいの村井さんがダイビングの後、

ゲストの皆さんとご一緒に、うちに立ち寄って

くれました。毎年、山口県青海島でお会いする

Toyodaさんもご一緒でした。皆さんと海の話で

盛り上がり、楽しいひと時でした。

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 夜は、沖縄料理の「ゆんたく」さんに

時々食べたくなる沖縄そばを食べに行った。

優しいお出汁の沖縄そばを食べると、ホッとする。

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