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2019年3月16日 (土)

ブリ パーティー!

今朝、ミューズを外に出すので玄関を開けたら
発泡スチロールの箱が置いてあった。
開けてみると、ブブブリ〜だぁ!
伊東市富戸の漁師、昇君が、獲れたてのブリを
持って来てくれた。頭と尾びれは取ってあるが
それでもかなり大きい。
Img_5922


10kgを越すブリで、冷蔵庫にも入らない。
早速、アザラシが捌くことになった。
時々、休憩しながらだけど、お刺身用のさくと
焼き魚用、それにアラに分けるのに、約1時間
かかった・・・。
Collage_fotor_1


夜は、英樹君の元伊豆海洋公園の仲間だった、
西村ご夫妻、みちよちゃんも誘って、
ブリづくしのパーティー♪

西村君は、今でも斜里の漁業組合の潜水訓練で、
毎年北海道に行くそうだ。
みちよちゃんは、ダイビングガイド。
今日は英樹君もみちよちゃんにガイドしてもらい、
海洋公園を潜ったそうだ。
Img_5939


夕食のメニューは、お刺身。新鮮で身が、プリプリ。
同じ腹身でも部分によって、脂ののり方や味が微妙に
違う感じで美味く、この後2回お代わりした。
Img_5935


カマの塩焼き。油が乗っていて、焼いても美味しい。
Img_5937


ぶり大根。10kgを越すブリとなると、骨も太くて
アラもかなり多い。これでもまだ半分くらい。
少し濃いめの味付けだが、ブリの出汁が大根に
しみて,これもまた美味しかった。
Image_2


デザートは、みちよちゃんが持って来てくれた
ロールケーキ。フルーツがたっぷり入って
美味しかった。
Img_5941


美味しい魚と西村君が持って来てくれた
美味しいお酒で話も弾み、楽しいブリパーティーだった!

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