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2019年5月 2日 (木)

ヒラマサ解体ショー

朝、キティー号さんと一緒に朝食を食べ、
キティー号さんは、富士山を目指して
早々に出発された。お天気が回復し、
富士山が見られることを祈りつつ、
見送った。

Img_6609

 

今朝は、昇君が、また魚を持って
来てくれた。なんと12kgのヒラマサだ!
これでも一番小さいものらしく、
大きいのは26kgもあったそうだ。

Img_6606-1

 

この大きさだと、台所の流しに入り
きれないので、外でウロコと頭を落とし、
3枚に下ろした。

Img_6614

 

3枚に下ろしたヒラマサを、切身に
していく。

Img_6618

 

半身はお刺身の柵に。

Img_6619

 

半身は、味噌漬けと粕漬け用の切り身に
した。

Img_6620


9時に始めて、すべての作業が
終わったのが午後1時過ぎ。
アザラシ、お疲れ様でした。

この日の夕方、5年前に定年で会社を
辞めた元同僚が、うちに遊びに来たのだが、
私は、急に熱が出てダウンした。

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