« キャンピングカー部品がやっと到着 | トップページ | 伊豆高原 梅雨入り »

2019年6月 6日 (木)

滅多にお目にかかれないハガツオ、美味しかった!

早朝、富戸の漁師・昇君が、ハガツオを
持ってきてくれた。
ハガツオは、スズキ目サバ科の魚。
アザラシは、地方名でホウサンと
呼んでいる。

Img_7006

 

ハガツオは、富戸の定置網でも
入るのは珍しいようだ。
アザラシの師匠であった益田さんが
大好きな魚だったと、師匠のことを
思い出しだがら、さばいていた。

Img_7008

 

ブリやヒラマサのように大きくないので、
あっという間にお刺身のサクにした。
これを冷蔵庫で夜まで寝かす。

Img_7010

 

魚をさばいた後は、アザラシがずっと
食べたいと言い続けていたエッグベネディクトを
作った。久しぶりに作ったので、
ポーチドエッグが、うまく出来ず
2回も失敗してしまった。3度目には
上手くいき、アザラシの朝食の完成!

Img_7011

 

午後、陽が落ちて、涼しくなる夕方に
さくらの里に散歩に出かけた。
涼しい風が心地よく、ミューズも
よく歩いた。

Img_7001

 

さくらの里のラベンダー畑は、今が見頃。
今週末の8日、9日にはラベンダー摘み取り
体験とクラフト体験のイベントが開催される
ようだ。

Img_6980

 

今夜の夕食は、富戸港直送のハガツオの
お刺身。身はカツオより白っぽく、
血合いが少ないような気がする。

Img_7013

 

味は、くせがなく滑らかんで、
美味しい。今日は青唐辛子の
薬味で食べたが、生姜やニンニクでも
美味しそうだ。
珍しい、ハガツオをお腹いっぱい
食べて幸せ〜!昇君ありがとうね。

Img_7012

にほんブログ村 アウトドアブログ キャンピングカーへ
にほんブログ村


キャンピングカーランキング

 

« キャンピングカー部品がやっと到着 | トップページ | 伊豆高原 梅雨入り »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

伊豆暮らし」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« キャンピングカー部品がやっと到着 | トップページ | 伊豆高原 梅雨入り »

2019年7月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31