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2019年12月

2019年12月31日 (火)

良いお年を〜!!!

今年も、後わずかになりました。
朝は、暖かく靄って見えなかった
伊豆大島ですが、午後から風が
強くなり、雲を飛ばしてくれ、
くっきりした大島が望めました。

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私は、朝からおせち料理の準備で
座る暇もなく働き、やっとブログを
書くことができた。

アザラシ家は、今年キャンピングカーを
手放しました。
2020は干支もねずみ年。
来年から、キャンピングカーのない
生活になります。いろんな意味で、
アザラシ家は、来年新たなスタートの年。
来年、キャンピングカーを引き渡すまで、
キャンピングカーブログのまま
続けようと思います。
皆様、良いお年をお迎えください!

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2019年12月27日 (金)

大掃除

クリスマスも終わり、いよいよアザラシ家は、
年末年始の準備を開始。
約20箇所の窓と網戸の掃除を昨日までに
何とか終わらせた。朝食を食べた後アザラシは、
仕事納めと忘年会の為、東京へ向かう。

 

昨日は曇りだったが、今日は朝から晴れて
洗濯日和。急いで洗濯、掃除を済ませ、
午後は、うちで一番手強い、キッチンの
換気扇の掃除だ。外せる部品は全て外す。

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部品は熱いお湯と洗剤の中に漬けて
しばらく漬け置く。2008年に取り替えた
換気扇ももう10年を過ぎ、一生懸命洗っても、
中々油汚れが落ちない。今回フィルターと
シロッコファンは、新しいものに取り換える
事にした。新しい部品をオーダーしたが、
届くのは年が明けてらしい。

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いよいよ、一番の難関ファンの中。掃除の
方法をネットで調べ、まずこびりついた油を
スクレーパーで掻き落とす。ひとかきで、
べっとりと油が取れた。

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根気よくスクレーパーで油を掻き出した後、
重曹水を吹きかけしばらくおいて、拭き取ると
綺麗になった。

Img_0746

 

つけ置きしておいた部品も綺麗に汚れを
落とし、換気扇に取り付ける。フィルターと
シロッコファンも新しい部品が届くまでは
軽く洗って使う。周りも綺麗に拭き取って、
ピッカピカ〜。うちの大掃除はめでたく終了。
明日からは、お正月の準備を始める。

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2019年12月24日 (火)

クリスマスイヴイヴとイヴ

昨日、23日はご近所のお友達を
誘って、忘年会。
今年も健康に過ごせたことに
感謝し、また来年も元気でいられるよう
乾杯でスタート。

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クリスマスらしくないけど、鶏鍋、
酢の物、かぼちゃの煮物、牡蠣の
グラタンと和洋折衷のメニューだった。
いつもと代わり映えしないものだが、
みんなでワイワイ食べると美味しく
感じる。

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食後は、1日早いけどクリスマスケーキ。
スポンジケーキが思うように膨らまず、
デコレーションも綺麗じゃないけど、
世界中の命あるものが、幸せなクリスマスを
過ごせるようにと願いを込めて手作りした
ケーキ。

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忘年会はそのまま麻雀大会になり、
久しぶりに夜遅くまで遊んで、
楽しかった。

 

クリスマスイヴの今日は、パエリア、
牡蠣のスープ、サラダで2人の
ディナー。

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昨日残ったクリスマスケーキを
デザートに。

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クリスマスが終わると、年末年始の
準備が始まる。
明日からまた、忙しくなりそう。

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2019年12月22日 (日)

冬至

今日は、1年で日の出から日没までの時間が
最も短い日、冬至。
うちも風習に習い「ん」の付くかぼちゃ(南京)を
食べた。かぼちゃはミューズの大好物、
間違いなく、ミューズは一番かぼちゃを食べたな。

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そして、柚湯に入った。ミューズは、
お風呂には入らないが、手だけ・・・。

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これでまた一年間、アザラシ家も無病息災で
過ごせるといいなぁ・・・。

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2019年12月19日 (木)

クリスマスの予行練習 クリスマスケーキ

このところ伊豆高原は、暖かい日と寒い日が
コロコロ変わる。今日は朝から小雨が降り、
ちょっと寒い1日だった。

来週はクリスマス。ご近所のお友達と
クリスマスと忘年会を兼ねた食事会を
する予定だ。

アザラシは、お仕事で和歌山県
串本町に出かけ中でいないし、
時間もたっぷりあるので、
予行練習で、クリスマスケーキを
作った。

 

土台のスポンジケーキは、
卵、小麦粉、バター、牛乳と
シンプルな材料。
レシピ通りに作ったが、
やっぱり上手く膨らまなかった。
デコレーションも練習でやってみたが、
これもなかなか手こずった。
やっぱり、たまに作るのは、
ダメだなぁ・・・。

 

今回は、角型のケーキ型に挑戦。
今年は、例年になくいちごの値段が
高い。台風の影響でいちごの生産量が
かなり少ないらしい。

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膨らまなかったので、1枚のスポンジが
薄くなった。本番までまだ時間があるので
もっと練習しよう。

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2019年12月15日 (日)

今日もコロッケ

最近、コロッケ作りにハマっている。
少し前にテレビで6年待ちのコロッケの
お取り寄せを見た。
6年待っていると生きていないかも
しれないので、自分で作るしかない。
ジャガイモは、赤色で中が黄色い
インカの瞳、お肉はA5の牛肉を
使用しているとのこと。

 

ネットでジャガイモは買ったが、
流石A5の牛肉は、高価すぎるので
和牛のひき肉。
レシピはネットで見つけた
“お肉屋さんのコロッケ再現レシピ”
これが、中々美味しくて、最近
何度もリピしている。
今日は、お友達も誘って、
一緒に夕食。
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作り置き2品と酢の物も添えて、
“ま・ご・わ・や・さ・し・い”
定食。外はサクサクで中は
ホクホク。黄色味を帯びた
ジャガイモは甘味があって
また食べたくなる美味しさだ!

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早めの夕食を終えて、外を見ると
月明かりが海を照らして綺麗だった。
とっさに、iphon11proで撮った。
今までなら、デジカメでないと
映らなかったが、iphon11proは、
ナイト撮影もかなり良くなった。

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2019年12月 9日 (月)

今年も味噌作り

昨年の11月に、味噌作りを体験し、
初めて、自家製の味噌を作った。
あらから1年。
作った味噌は、全部食べてしまった。
そうしようか迷ったが、やっぱり
自分で作った味噌は美味しいので、
今年も味噌を作ることにした。
昨年お世話になった、厚木の
いかり味噌さんで大豆と麦麹を購入。
材料は大豆、麦麹、マーケットで
買って来たお塩。

 

まず、茹でた大豆を潰しながら
こねるのだが、手順を間違えて
茹でた大豆と麦麹、塩を、いっぺんに
入れてしまった。
仕方ないので、大豆を潰しながら
全部を混ぜることにしたが、
なかなか大豆が潰れず、大変だった。

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潰れない大豆もあるが、茹でた大豆の
汁を入れて、硬さを調節するのだが、
どのくらいの固さだったのか思い出せない。
いかり味噌の碇さんが、「適当に
やっても大丈夫です。」とおっしゃって
た事を思い出して、何とかまとまった。

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保存容器に移し替えて、表面を塩で覆う。
これで、うちで使う半年分の味噌
5kgの仕込みが完成。

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新聞紙で容器を覆って、後は
自然に任せるだけ。
半年後、どんな味噌ができているか
楽しみだ。

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2019年12月 8日 (日)

北海道から鮭がきた!

長年お付き合いのある斜里の鮭漁師、
英樹君から、季節のご挨拶の新巻鮭が
届いた。1匹丸ごとなので、うちの
魚担当アザラシが捌く。

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アザラシが、鮭を捌いている間、
魚好きのミューズは台所になり付き。
おこぼれを狙っているのだが、
新巻鮭は塩漬けなので、残念ながら
ミューズには、あげられない。

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あっという間に、1匹が切り身になった。
今年は、今までにない不漁で、例年の
4分の1の水揚げだそうだ。
そんな貴重な鮭、小分けに真空パックにし、
冷凍保存して大事に頂く。

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早速、何切れか焼き、おにぎりにして食べた。
脂がのり、程よい塩加減で、美味しい。
産地直送の鮭のおにぎり、最高!!!
秀樹君、ごちそうさまです〜。

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2019年12月 6日 (金)

熱海日帰り温泉 オーシャンスパFuua(フーワ)

11月半ばに、お友達と約束していて、
時間が合わず、ずっと先延ばしになって
いた、熱海にある日帰り温泉、
オーシャンスパFuuaに行った。
伊東駅から電車に乗り熱海まで行き、
熱海駅からFuuaまでは無料送迎
バスが出ている。

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フーワの入口は2階で、3階、4階は
リラックスルームや岩盤浴、
などがある。スパは、5階が男性用で
7階が女性用。

 

今回は、温泉とランチのセットに
した。まずは、温泉に入る前に2階の
レストランでランチ。
熱海の街や海が望める眺めの良い
レストランだ。

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ランチはフッフェスタイル。
どれも美味しそうで、少しずつでも
お皿がいっぱいになった。
今時のフッフェは、お味も
品揃えも一工夫されていて
美味しい。

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お腹いっぱいになった後は、
海を見ながら、温泉につかり、
久しぶりに、のんびりできた。

 

スパでゆうくり過ごした後、無料送迎バスで
熱海駅に戻った。伊東行きの電車に乗る前に
3年前にできた駅ビル「ラスカ熱海」を
ぶらり。

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店内は、平日にもかかわらず
人が多く賑わっていた。
伊東駅とは違い、都会の駅ビル
ぽいかな・・・。
お友達と、今流行のタピオカ
ドリンクを飲んだ後、電車に乗り、
夕方4時ごろには家に戻って来た。

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熱海はいつも車で通過すだけだが、
今日は、変わりつつある熱海の街を
実感できた1日だった。

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2019年12月 4日 (水)

一碧湖散歩

ミューズが熱を出してから、ほぼ
1週間が過ぎた。
体調は順調に回復しているが、
問題なのは、以前より食欲が
増している。ご飯を食べたすぐ後に
また食べたがってしょうがない。
太らなければいいが・・・。
今日は、久しぶりに一碧湖に散歩に
出かけた。午後の日差しが
長生きの影を作っていた。

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もみじは、だいぶ紅葉が進み真っ赤な
葉が鮮やかだ。すぐ隣にあるもみじは、
まだ色付いてない。赤と黄色の
コントラストが綺麗。

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一碧湖の沼のススキは一面枯れ尾花。
もう冬の景色になった。
近頃は、日の入りが早く午後4時半頃には
あたりが暗くなる。今年の冬至は22日、
後数日は、日が短くなる。

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今夜は、れんこんの黒酢酢豚。
れんこんと豚肉、黒酢のハーモニーが
かなり美味しいく、頂いたれんこんの
最後のお料理になった。

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2019年12月 2日 (月)

季節外れの嵐・・・

昨日とは打って変わって、
今日は、朝から雨が降った。
それもバケツをひっくり返したような
土砂降り。ミューズの用足しにも
出られないほど酷かった。
だんだん風も強くなり、12月には
珍しい嵐になった。

 

家でじっと嵐のすぎるのを待つしか
ない。うだうだしていると
キャン友さんから荷物が届いた。
色んなものが盛り沢山入った
お楽しみBOXのよう。
早速、りんごを頂いたが、蜜が
たっぷり入って、とっても美味しかった。
お心遣いありがとうございあます。

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そうこうしているうちに、午後4時頃
雨が上がり、近くのカインズに
買い物に出かけた。
西の空に夕陽に染まる晴れ間が見え、
明日は、お天気になりそう。

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最近はあまり作らなくなったお料理、
根菜と餅の黒酢酢豚風が今日の1品。
久しぶりに食べたが、素揚げした
れんこんと黒酢が凄く合う。
揚げたお餅も美味しくて、
お箸が、止まらなかった・・・。
次回は、豚肉で作ってみよう!

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2019年12月 1日 (日)

今日からもう師走

ミューズが熱を出してから5日。
病院で頂いた薬を飲んで、
体調が戻ってきた。
久しぶりに小春日和のさくらの里に
散歩に行く。
熱を出す前のような笑顔がまだ
見られないのは心配だが、
元気になって良かった。

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今日から師走。忙しくなる前に、
午後はうちの庭の木の伐採と
花壇の冬支度。
木の活性が落ちる冬の時期に
伸びた枝を切る。昨年植木屋さんに
木を短くしてもらったので、
うちにあるはしごで、私でも枝が
切れる。枝を切るのは、大変ではないが、
切った枝を片付ける方が、手間がかかる。
3ほん選定したら、あっという間に
夕方になった。

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冷蔵庫にあるものを眺め、残った
キャベツで、今夜はロールキャベツ。
一つ一つ巻くのが、面倒なので
丸ごとロールキャベツ、トマト味。

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ケーキのようにカットすると、
キャベツとひき肉が層になって、
ミルフィーユみたい。
トマトソースがさっぱりと
優しい味で美味しい。
アザラシは1人で4分の1ぐらい
食べたかな・・・

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今日のれんこん料理は、れんこんの
すり流し汁。
お出汁の中にすり下ろした
れんこんを入れたトロリとした
お汁。生姜とネギを入れて
いただきました。とっても
美味しくて、体が温まった。
これで、忙しい師走も乗り切れそう!

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