グルメ・クッキング

2019年6月11日 (火)

キャンピングカーの梅雨対策

昨日1日降り続いた雨もようやく上がり、
今朝は太陽が顔をのぞかせた。

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梅雨入りしてから、急に気温が
下がり、薄い上着を着ないと
寒い。
鶯の鳴き声が聞こえる雨上がりの
散歩道は、木漏れ日が差して
清々しい。

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今朝は晴れたが、週間天気予報では、
曇りや雨が続きそう。
ジメジメして、カビも心配なので、
今年も、キャンピングカーに除湿機を
設置した。これで湿気対策もバッチリ!

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午後は梅雨の晴れ間、今年4月に
オープンした「テラスカフェ一碧湖」に
出かけた。テラスではワンコもOK。
朝より暖かくなり、テラスは気持ちがいい。

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まだ、ランチはないが、飲み物とパン、
フライドポテトとフライドチキン、
それと青い塩バニラソフトを
食べた。

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一碧湖を散策して、ちょっと一休みする
には、ちょうどいい場所が出来た。
一碧湖に散歩に行く楽しみが、一つ
増えた。

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2019年6月 9日 (日)

手前味噌

今日は、朝から雨で肌寒い。
季節が夏から、一気に春に
戻った感じだ。

昨年11月18日に厚木にある
「いかり味噌」さんのワークショップで
仕込んだ麦味噌、今までは、仕込んだ
容器から少しずつ出して、使っていた。

もう7ヶ月寝かせて、かなり好みの
味噌になったのと、これから梅雨時期、
カビがもっと生えやすくなるので、
容器から全部出すことにした。

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ジップロックに500gずつに分けて
入れ、冷蔵庫で保存する。

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きゅうりと一緒に食べてみたが、
ほんのり甘みがあって、とっても
美味しい。野菜嫌いのアザラシも、
お味噌をつけながらあっという間に
食べてしまった。
もう市販のお味噌には戻れないかも・・・。
今年もまた手作り味噌、仕込まなきゃ!!!

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2019年6月 6日 (木)

滅多にお目にかかれないハガツオ、美味しかった!

早朝、富戸の漁師・昇君が、ハガツオを
持ってきてくれた。
ハガツオは、スズキ目サバ科の魚。
アザラシは、地方名でホウサンと
呼んでいる。

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ハガツオは、富戸の定置網でも
入るのは珍しいようだ。
アザラシの師匠であった益田さんが
大好きな魚だったと、師匠のことを
思い出しだがら、さばいていた。

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ブリやヒラマサのように大きくないので、
あっという間にお刺身のサクにした。
これを冷蔵庫で夜まで寝かす。

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魚をさばいた後は、アザラシがずっと
食べたいと言い続けていたエッグベネディクトを
作った。久しぶりに作ったので、
ポーチドエッグが、うまく出来ず
2回も失敗してしまった。3度目には
上手くいき、アザラシの朝食の完成!

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午後、陽が落ちて、涼しくなる夕方に
さくらの里に散歩に出かけた。
涼しい風が心地よく、ミューズも
よく歩いた。

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さくらの里のラベンダー畑は、今が見頃。
今週末の8日、9日にはラベンダー摘み取り
体験とクラフト体験のイベントが開催される
ようだ。

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今夜の夕食は、富戸港直送のハガツオの
お刺身。身はカツオより白っぽく、
血合いが少ないような気がする。

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味は、くせがなく滑らかんで、
美味しい。今日は青唐辛子の
薬味で食べたが、生姜やニンニクでも
美味しそうだ。
珍しい、ハガツオをお腹いっぱい
食べて幸せ〜!昇君ありがとうね。

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2019年3月27日 (水)

井之頭公園でお花見

大学時代のお友達が、一時帰国しているので、
アザラシとミューズを残し、一人で東京へ。
東京だが、久しぶりの電車は、ちょっと
旅行気分。

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11時半ごろ、丸井吉祥寺店前で、お友達と
待ち合わせ、井之頭公園に向かう。
平日だが、お天気も良くて暖かく、とにかく
人が多い。

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レストランも混みそうなので、公園のすぐそばにある
レストラン「鳥良」さんで、ランチを食べることにした。

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運よく並ばずに入れたが、ほぼ満席だった。
お友達はチキンカツ定食。私はチキン南蛮定食。
リーズナブルなお値段で、ボリュームもあり
美味しかった。

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お腹も満たされて、井之頭公園をお花見散歩。
桜の花の下は歩くのが大変な程、大勢の方が
シートを広げてお花見を楽しんでいた。

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池は、沢山のスワンボートが浮かび、
ここもまた混み合っていた。
池からみる桜もまた綺麗なのだろう。

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この暖かさで、一気に咲き見頃を迎えた
井之頭公園のソメイヨシノ。淡いピンク色が
控えめで綺麗。

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半年ぶりに会えたお友達と、見頃の桜を
バックに記念撮影。

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お花見の後は、丸井吉祥寺店1Fにある
「パンケーキハウス」でずっと食べてみたかった、
 ふわふわパンケーキを食べた。
ふわふわトロトロで口の中に入れると、とろける
パンケーキで、今までない食感だ
食べきれないかなと思っていたが、ペロリと完食。

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久しぶりに会えた友達とお花見ができ、
念願のパンケーキも食べられて、
春を満喫できた1日だった。
次回、お友達に会えるのは3ヶ月先。
また会えるのを楽しみに、夕方、伊豆高原に戻った。

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2019年3月22日 (金)

嬉しい再会

以前倉敷で、お世話になったキャン友さんが、
伊豆の旅の途中で我が家に立ち寄ってくれました。


菱川さんご夫妻とは2年前、青海島にトレラーで
来られた時にお会いしたのがご縁で、
青海島から戻る途中に倉敷に立ち寄らせて頂きました。
昨年の西日本集中豪雨で被災され、大変な経験を
されたので、今回、元気なお二人にお会い出来て、
とても嬉しかったです。

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ちょうど富戸港に入ったブリがあり、
/span> 味噌漬けにしたものと、
熟成ブリのお刺身でご一緒に昼食。
食事しながら、被災された状況や
災害に遭われたキャンピングカーの
写真を
見せて頂き、改めてご苦労されたんだなと
感じました。

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昼食後、お二人を城ヶ崎のつり橋へ
案内させて頂きました。
平日にも関わらず沢山の人で賑わっていて、
びっくり!
伊豆高原がジオパークに指定されてから、
色んな施設が整備されて綺麗になりました。
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被災された後に買い換えられたキャンピングカー, 
ジル ノーブルと一緒に記念撮影。
この後、菱川さんご夫妻は下田方面に向かわれました。

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短い時間でしたが、菱川さんご夫妻との再会は、
とても嬉しく、倉敷の楽しい思い出が蘇る
楽しいひと時でした。
また、お会いできるのを楽しみにしています。
お気をつけて、春の伊豆半島旅を楽しんでくださいね!

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2019年3月17日 (日)

またもや鰻を食べに小田原の「友栄」さんへ

ありがたいことに富戸の漁師、昇君が
朝、獲れたての魚を届けてくれる。
今朝は、アジ。エラと内臓を処理してあり、
鮮度は抜群だ。
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早速、英樹君がさばいて、お刺身にしてくれた。
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それと、珍しい太刀魚の干物。脂がのっていて、
これも美味しい。
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アジは北海道では獲れないようで、透き通る身と
モチモチした食感がたまらなく美味しいとご満悦な朝食。
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今日、英樹君が東京に行くので、
送りがてらお昼ご飯は、小田原の「友栄」さんで
鰻を食べることにした。
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流石に、日曜日のお昼とあって、待っている人が多く、
隣の公園で、ミューズとお散歩しながら待つこと
1時間半。ようやく、席に通された。今日は、畳の個室。
少し狭いが、こじんまりしてかえって落ち着く。
運ばれてきたうな重を前に、英樹君の嬉しそうな顔。
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英樹君、うなぎが大好物だそうで、ずっと
ニコニコしながら食べていた。
口の中でとろける美味しいうなぎに、
英樹君もアザラシも私も、大満足の完食。
鰻好きな英樹君曰く、「心に残るうなぎ」
だったそうだ。
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鰻を食べた後、小田原駅で英樹君と別れを告げ、
伊豆高原の家に戻った。


2019年3月 2日 (土)

キャンピングカー ジェネレーターの整備

2月もあっという間に過ぎ、3月になった。

お天気も良く、何処かに出掛けたい気分だが、

河津桜まつりが開催されているからか、

伊豆高原あたりの道も混んでいる。

伊豆が一番賑わう桜の季節だから仕方ない。

 

先日、キャンピングカー の整備の際、

ジェネレーターも動かそうとしたが、

何度やってもエンジンがかからない。

キャン友さんの信頼する整備工場に

修理をお願いしてあった。

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時間があるので、今日はアザラシが調子の悪い

ジェネレーターの整備をしてみることになった。

何が原因で動かないかわからないが、

とりあえずエンジンオイルを交換することにした。

前回エンジンオイルを交換してから4時間しか

使ってないが、交換してから1年近く経つ。

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ジェネレーターのオイルを交換したら、

エンジンがかかった!

はっきりした原因はわからないが、

取り敢えずは事なきを得た。

修理をお願いしてあった整備工場にも

連絡をして今回は伺わずにすみそうだ。

ただ、ジェネレーターの蓋に貼ってある

防音スポンジがボロボロになっていた。

これは今後の課題として、とりあえず

プラダンで応急処置をして蓋を閉めた。

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アザラシが、ジェネレーターの整備を

している間、私は、今年は初のイチゴジャムを

作った。

今年はまだジャム用の安いいちごを見かけない。

まだ少し値段が高いが、小さめのジャムに

向いてそうないちごを見つけた。

いちごとレモン、それにお砂糖だけで作る

手作りジャムだ。

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ちょっと緩めのジャムになったけれど、

それも手作りならでは。

どんな出来でも、やっぱり手作りのジャムは

美味しい。

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2019年2月26日 (火)

神奈川県 寒川町「寒川神社」にお参り

気候も春らしくなり、うちから見える

伊豆大島もだいぶ靄に隠れるようになってきた。

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今日は、寒川神社」でお祓いを受けてきた。

いつもはたくさんのお参りの方がいて、

お祓いが終わるまで1時間〜2時間かかるのだが、

今日は、待ち時間もほとんどなく短時間で終わった。

旧暦では立春が1年の始まり。

節分に「寒川神社」でその年の厄除けや開運を

願ってお参りするのだが、今年は、かなり遅れた。

なんとか2月中にお参りできてホッとしている。

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今年は天皇陛下の即位30年。楼門にはお祝いの

提灯が飾られていた。来年は新天皇に変わり、

年号も新たな年。今回は平成最後の寒川神社

お参りになった。

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寒川神社のお祓いが思いの外早く思ったので、

帰りに小田原により、2度目の〇〇でちょっと

遅いランチ。後ろに見える公園の桜が満開で

春らしい。

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友栄さんも今日は、待ち時間なくテーブル席に

通されて、美味しい鰻をいただけた。

思わず顔がほころぶアザラシであった。

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家に戻ると、ミューズはソファーで

ぐっすり。ずっと車の中でお留守番して

疲れたようだ。お疲れ様でした!

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2019年2月25日 (月)

伊東市宇佐美 古民家割烹「ひよけ家」

用事があって宇佐美に出かけた。宇佐美の街も

河津桜が満開で綺麗だった。

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待ち時間があり、古民家割烹「ひよけ家」さんで

ちょっと遅めのランチを食べた。

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ひよけ家さんは、昨年12月15日にオープンした

ばかりのお店だ。建物は大正時代に建てられた

100年を越す古民家。以前は文房具屋さんだった

そうだ。入り口にある大きな松の木も風情がある。

 

入り口には、桜の花、入り口を入るとお雛様があり、

季節の誂えが素敵。店内に入ると奥に広がるお庭が

見える。有名な庭師さんが手がけられたお庭らしい。

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案内されたお席は落ち着いた畳の部屋に

少し低めのテーブル席。

後ろにはつるし雛が飾ってあった。

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お料理ができるまで時間、お店の方に2階を

案内して頂いた。昔ながらの急な階段を上って行く。

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2階は、2間続きの日本間で欄間や窓の格子など、

今ではみることの少ない細かな細工が施されていて、

レトロで優雅な雰囲気だ。

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2階の見学をしている間に食事が運ばれてきたようだ。

私は、ひよけ家特選ランチ。お刺身、煮物、焼き物、

香の物が一皿に並べられ、見た目も楽しい。

一つ一つ丁寧に作られていて、どれも美味しい。

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アザラシはひよけ家弁当。アザラシも満足の

お昼ご飯だったようだ。

お料理も雰囲気も素敵なレストラン。

また来たいお店だ。Img_5737

 

用事を済ませ家に戻る途中、さくらの里でミューズと

散歩。寒桜は、もうすっかり葉桜になたが、代わりに

早咲き大島が咲き始めていた。白くて大きな花は

清楚で綺麗だ。

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2019年2月22日 (金)

春の気配を感じる伊豆高原

今日はミューズが、珍しく山のきり通しの道を

散歩した。

短い道だが、森の中を歩くのは気持ちがいい。

山道に入ると、「ホーホケキョ」とウグイスの

鳴き声。今年初めて聞いた。少しづつ春が

近づいているのを感じる。

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森の中には、春に咲くシラユキゲシの花が、

早くも咲いていた。どこからか、沈丁花の

甘い香りもする。例年よりも少し早いような

気がする。ソメヨシノの開花も今年は早いかも

・・・。

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朝は曇っていたが、散歩から戻ると海が陽に

照らされてキラキラと、綺麗だった。

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うちの庭もバーディンベルギアとグレヴィレア・

ジョンエバンス が、少し早い見頃を迎えた。

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午後は、久しぶりにケーキ作り。

今日は、1つのボールで出来る“ゴールデン

アップルケーキ”

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りんごとパイナップルが入っているので、

しっとりとして甘酸っぱいエンゼル型のケーキ。

明日のティータイムに食べるのが楽しみだ。

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